干锅时蔬

7.6分
722人已做过
10分钟以内 一般 麻辣 炒锅

配方

14种材料
莲菜 1根、小青菜 10颗、千张豆腐皮 1张、土豆 2个、麻花 200克、葱 半根、蒜 6瓣、干辣椒 5颗、香菜 1颗、油泼辣子 适量、白芝麻 10克、花椒粉 适量、盐鸡精 适量、花椒油 1小勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有蔬菜洗净切好，葱、辣椒切段，蒜切片。
步骤2.
炒锅倒油，油温六七成热的时候，放蒜片、辣椒及葱段翻炒，炒出香味。
步骤3.
先放最不容易熟的莲菜翻炒大概3分钟。
步骤4.
再放入土豆片翻炒2分钟。
步骤5.
依次放入豆腐皮、小青菜，翻炒一分钟。
步骤6.
加入两小勺油泼辣子及白芝麻，翻炒均匀，再加入多半碗水，盖锅盖烧开，小火收汁。
步骤7.
等汤汁差不多收完的时候，放入麻花，翻炒均匀，加适量盐、鸡精、花椒粉及花椒油，搅拌均匀就可出锅。
步骤8.
用盆子乘出，撒上香菜即可开吃啦。

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干锅时蔬
所有蔬菜洗净切好，葱、辣椒切段，蒜切片。
炒锅倒油，油温六七成热的时候，放蒜片、辣椒及葱段翻炒，炒出香味。
先放最不容易熟的莲菜翻炒大概3分钟。
再放入土豆片翻炒2分钟。
依次放入豆腐皮、小青菜，翻炒一分钟。
加入两小勺油泼辣子及白芝麻，翻炒均匀，再加入多半碗水，盖锅盖烧开，小火收汁。
等汤汁差不多收完的时候，放入麻花，翻炒均匀，加适量盐、鸡精、花椒粉及花椒油，搅拌均匀就可出锅。
用盆子乘出，撒上香菜即可开吃啦。