家常筋头巴脑

7.8分

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高粱米

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:筋头巴脑、干辣椒、酱油、西芹，步骤:1.市场有卖煮熟的筋头巴脑，一般属于 2.把主要调料干辣椒和姜切好 3.热锅凉油，待油热后将干辣椒和姜炒 4.颜色有些惨淡，加入了适量的老抽上

30分钟-1小时一般辣

筋头巴脑 500克、干辣椒少许、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、西芹若干、西红柿若干、青辣椒若干

步骤1.

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市场有卖煮熟的筋头巴脑，一般属于清真食品。买回来切成小块，焯水控干

步骤2.

把主要调料干辣椒和姜切好

步骤3.

热锅凉油，待油热后将干辣椒和姜炒出香味，倒入焯过水的筋头巴脑，翻炒，陆续倒入料酒、生抽，以及其他调料姜和料酒可以去腥

步骤4.

颜色有些惨淡，加入了适量的老抽上色加入适量开水（没过主料即可），换中火烧煮20分钟

步骤5.

西红柿切块

步骤6.

西芹切块。最好有青辣椒也切成小块，但今天没有准备

步骤7.

待锅内的汤汁剩少许的时候加入切好的西芹、西红柿、青辣椒

步骤8.

出锅前加入香菜，家中没备，所以放了葱花

步骤9.

一碗香喷喷，很有嚼头的筋头巴脑就做成了。。。

窍门配方

家常筋头巴脑

市场有卖煮熟的筋头巴脑，一般属于清真食品。买回来切成小块，焯水控干

把主要调料干辣椒和姜切好

热锅凉油，待油热后将干辣椒和姜炒出香味，倒入焯过水的筋头巴脑，翻炒，陆续倒入料酒、生抽，以及其他调料姜和料酒可以去腥

颜色有些惨淡，加入了适量的老抽上色加入适量开水（没过主料即可），换中火烧煮20分钟

西红柿切块

西芹切块。最好有青辣椒也切成小块，但今天没有准备

待锅内的汤汁剩少许的时候加入切好的西芹、西红柿、青辣椒

出锅前加入香菜，家中没备，所以放了葱花

一碗香喷喷，很有嚼头的筋头巴脑就做成了。。。