筋头巴脑

7.7分

108人已做过

一般

西红柿、西芹、筋头巴脑、青辣椒、油盐酱醋等、干辣椒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

市场有卖煮熟的筋头巴脑，一般属于清真食品。买回来切成小块，焯水控干

步骤2.

把主要调料干辣椒和姜切好

步骤3.

热锅凉油，待油热后将干辣椒和姜炒出香味，倒入焯过水的筋头巴脑，翻炒，陆续倒入料酒、生抽，以及其他调料姜和料酒可以去腥

步骤4.

颜色有些惨淡，加入了适量的老抽上色加入适量开水（没过主料即可），换中火烧煮20分钟

步骤5.

西红柿切块

步骤6.

西芹切块。最好有青辣椒也切成小块，但今天没有准备

步骤7.

待锅内的汤汁剩少许的时候加入切好的西芹、西红柿、青辣椒

步骤8.

出锅前加入香菜，家中没备，所以放了葱花

步骤9.

一碗香喷喷，很有嚼头的筋头巴脑就做成了。。。

包含此做法的食谱

西红柿干辣椒生抽西芹食品

窍门配方

筋头巴脑

市场有卖煮熟的筋头巴脑，一般属于清真食品。买回来切成小块，焯水控干

把主要调料干辣椒和姜切好

热锅凉油，待油热后将干辣椒和姜炒出香味，倒入焯过水的筋头巴脑，翻炒，陆续倒入料酒、生抽，以及其他调料姜和料酒可以去腥

颜色有些惨淡，加入了适量的老抽上色加入适量开水（没过主料即可），换中火烧煮20分钟

西红柿切块

西芹切块。最好有青辣椒也切成小块，但今天没有准备

待锅内的汤汁剩少许的时候加入切好的西芹、西红柿、青辣椒

出锅前加入香菜，家中没备，所以放了葱花

一碗香喷喷，很有嚼头的筋头巴脑就做成了。。。