杂炒豆腐

7.3分
73人已做过
一般

配方

13种材料
鸡蛋 、豆腐 、粉丝 、咸肉 、青椒 、盐 、鸡精 、生抽 、水淀粉 、干红辣椒 、葱 、蒜 、蚝油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切块，下入油锅煎至两面金黄盛出。
步骤2.
咸肉切薄片。
步骤3.
青椒切滚刀块。
步骤4.
油锅烧热，入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
步骤5.
锅底留油烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油。
步骤6.
下入青椒炒至断生。
步骤7.
下入豆腐和粉丝翻炒一分钟。
步骤8.
调入适量生抽，蚝油翻炒，最后加入鸡蛋，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精即可。

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杂炒豆腐
豆腐切块，下入油锅煎至两面金黄盛出。
咸肉切薄片。
青椒切滚刀块。
油锅烧热，入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
锅底留油烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油。
下入青椒炒至断生。
下入豆腐和粉丝翻炒一分钟。
调入适量生抽，蚝油翻炒，最后加入鸡蛋，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精即可。