糖醋虎皮豆腐

7.9分

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心语梦境

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鸡蛋、生抽、蚝油、鸡精，步骤:1.准备好食材 2.把豆腐用开水烫一下，然后切成大小 3.把切好的豆腐四周蘸上蛋糊 4.锅里倒油加热，放入豆腐煎至两面金

10-30分钟一般酸甜

鸡蛋 1～2个、生抽 2茶匙、糖 1茶匙半、蚝油 1茶匙、盐 1小勺、鸡精 1小勺、醋 2茶匙、豆腐 1块、葱 3根、食用油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材

步骤2.

把豆腐用开水烫一下，然后切成大小均匀的长方形，不要太厚，葱切成葱段，鸡蛋磕开打散备用

步骤3.

把切好的豆腐四周蘸上蛋糊

步骤4.

锅里倒油加热，放入豆腐煎至两面金黄，倒出

步骤5.

用一小碗倒入生抽2茶匙，醋2茶匙，糖1茶匙半，蚝油1茶匙，盐1小勺再加1茶匙左右的清水调匀

步骤6.

锅里留底油，爆香葱段

步骤7.

捞出葱段，加入豆腐，再加入调好的酱料，稍稍翻炒，大火收汁，加上鸡精调味即可

步骤8.

装盘，开吃，香...

步骤9.

成品图

步骤10.

成品图

豆腐不要买最嫩和最老的那种，嫩的不容易成型，老的口感不好，中等的最适宜，中火慢煎，煎到两面金黄更香，口味可以根据自己的喜好添加

窍门配方

糖醋虎皮豆腐

准备好食材

把豆腐用开水烫一下，然后切成大小均匀的长方形，不要太厚，葱切成葱段，鸡蛋磕开打散备用

把切好的豆腐四周蘸上蛋糊

锅里倒油加热，放入豆腐煎至两面金黄，倒出

用一小碗倒入生抽2茶匙，醋2茶匙，糖1茶匙半，蚝油1茶匙，盐1小勺再加1茶匙左右的清水调匀

锅里留底油，爆香葱段

捞出葱段，加入豆腐，再加入调好的酱料，稍稍翻炒，大火收汁，加上鸡精调味即可

装盘，开吃，香...

成品图

成品图