红薯玉米丸子

8.4分
103人已做过
难

配方

7种材料
鸡蛋 、红薯 、面粉 、玉米油 、甜玉米粒 、面包渣 、白糖

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒸熟的剩红薯500克左右。
步骤2.
红薯剥皮备用。
步骤3.
玉米粒洗净放入开水焯3分钟。
步骤4.
捞出沥净水分。
步骤5.
再用纸巾吸干水分。
步骤6.
白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。
步骤7.
把红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。
步骤8.
把红薯泥搓成球状。
步骤9.
均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。
步骤10.
锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。
步骤11.
转至大火炸至金黄。
步骤12.
装盘即可。

窍门

红薯水分小，更加容易定型哦。

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红薯玉米丸子
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红薯玉米丸子
蒸熟的剩红薯500克左右。
红薯剥皮备用。
玉米粒洗净放入开水焯3分钟。
捞出沥净水分。
再用纸巾吸干水分。
白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。
把红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。
把红薯泥搓成球状。
均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。
锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。
转至大火炸至金黄。
装盘即可。