脏脏奶茶

9.1分
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落花糖堡DIY烘焙
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:红糖、纯牛奶，步骤:1.木薯淀粉75克。 2.水45克。 3.红糖40克。 4.把红糖和水加热至融化，盖上锅盖防
30分钟-1小时 一般 奶香

配方

3种材料
红糖 50g、水 175g、纯牛奶 两盒

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
木薯淀粉75克。
步骤2.
水45克。
步骤3.
红糖40克。
步骤4.
把红糖和水加热至融化，盖上锅盖防止水分蒸发太多。
步骤5.
把木薯淀粉分两次加入煮开的糖水中，用手揉成下面的长段。
步骤6.
切成大概一厘米的小段儿。
步骤7.
揉好的珍珠。
步骤8.
锅里加清水。
步骤9.
重新过筛的珍珠。
步骤10.
水开后放珍珠用中火煮，大约煮15分钟。
步骤11.
煮好的珍珠过冰水。
步骤12.
锅里放水175克，红糖50克。
步骤13.
水开后煮珍珠糖浆。
步骤14.
用硅胶铲一直搅拌避免糊底。
步骤15.
煮好的珍珠糖浆。
步骤16.
珍珠糖浆成品。
步骤17.
用勺子盛一些珍珠糖浆到杯子，用手倾斜让糖浆粘到杯子壁上。
步骤18.
把冷藏过的纯牛奶倒进杯子。
步骤19.
成品。
步骤20.
成品。
步骤21.
成品。

窍门
1、一定要用小的厚底锅煮，我的锅有点大了，煮好的红糖珍珠要过冰水，可以让珍珠口干更好，珍珠也会更清透。 2、煮红糖水时一定要盖上锅盖，避免水分蒸发太多，水开之后把木薯淀粉分两次加入，然后带一次性手套揉成面团。

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木薯淀粉75克。
水45克。
红糖40克。
把红糖和水加热至融化，盖上锅盖防止水分蒸发太多。
把木薯淀粉分两次加入煮开的糖水中，用手揉成下面的长段。
切成大概一厘米的小段儿。
揉好的珍珠。
锅里加清水。
重新过筛的珍珠。
水开后放珍珠用中火煮，大约煮15分钟。
煮好的珍珠过冰水。
锅里放水175克，红糖50克。
水开后煮珍珠糖浆。
用硅胶铲一直搅拌避免糊底。
煮好的珍珠糖浆。
珍珠糖浆成品。
用勺子盛一些珍珠糖浆到杯子，用手倾斜让糖浆粘到杯子壁上。
把冷藏过的纯牛奶倒进杯子。
成品。
成品。
成品。