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凉拌鸡丝面
珊珊167261
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:辣椒油、面条、香菜、生姜，步骤:1.准备好食材 2.把鸡肉洗净,加入水加入生姜、大蒜 3.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下 4.把冰好的鸡肉用手撕成条
10分钟以内
一般
家常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
把鸡肉洗净,加入水加入生姜、大蒜和料酒,煮15分钟至熟透
步骤3.
把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下
步骤4.
把冰好的鸡肉用手撕成条
步骤5.
碗里加入油辣椒拌均匀(关于油辣子的制作前一个菜谱油辣子中有详细介绍)
步骤6.
把水烧开，加入面条煮熟
步骤7.
捞起面条,把凉拌好的鸡丝倒入面条里,一起拌均匀即可开吃
1.选择鸡胸脯肉会更好的撕成丝丝卖相更好,个人建议用鸡腿肉,肉质更嫩,更美味；
2.辣椒油记得盐放多些,不然就在最后一步得加入少量盐。
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