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简易版——扬州煮干丝
品味食尚
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:豆腐卷、鲜虾仁、浓汤宝、香葱，步骤:1.将豆腐卷切成细丝并散开。（我的刀 2.木耳泡发后洗净切成细丝。 3.虾仁对半切开，用黄酒腌制。（虾仁 4.小油菜洗净纵向切开。
30分钟-1小时
一般
清淡
步骤1.
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将豆腐卷切成细丝并散开。（我的刀工不好）
步骤2.
木耳泡发后洗净切成细丝。
步骤3.
虾仁对半切开，用黄酒腌制。（虾仁煮好后成螺旋状）
步骤4.
小油菜洗净纵向切开。
步骤5.
葱切小粒，香菜切碎。
步骤6.
煮锅里加入适量清水，大火烧开，加入姜末、浓汤宝、咖喱熬制汤底渐浓。
步骤7.
加入木耳、干丝煮片刻，加入虾仁煮开。
步骤8.
加入油菜、香菜立即关火，撒上香葱粒和白胡椒粉。
1 浓汤宝和咖喱块都有咸味，所以我没有另外加盐。
2 最好选用自己熬制的高汤。
