天天菜谱
共8图
天津五香花生
7.0分
926人已做过
10分钟以内
一般
五香
配方
7种材料
花生
600克、花椒 3克、大料 5克、桂皮 10克、香叶 2克、
红辣椒
2克、盐 4克
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
带着泥土的鲜花生
步骤2.
用冷水洗,洗后用冷水浸泡5、6分钟再洗,反复洗至花生干净
步骤3.
备好花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒
步骤4.
提前用冷水浸泡20分钟
步骤5.
煮锅加水,倒入浸泡后的香料,连同浸泡香料的水一起倒入
步骤6.
洗干净的花生入锅煮
步骤7.
煮至花生8、9分钟熟,加盐,搅拌均匀继续煮。煮至花生熟,再浸泡一会,即可盛出享用
窍门
香料提前浸泡以利于香味挥发。 煮熟后的花生再浸泡一会儿可以更入味。
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菜谱:
271
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介绍
图片
做法
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窍门配方
天津五香花生
带着泥土的鲜花生
用冷水洗,洗后用冷水浸泡5、6分钟再洗,反复洗至花生干净
备好花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒
提前用冷水浸泡20分钟
煮锅加水,倒入浸泡后的香料,连同浸泡香料的水一起倒入
洗干净的花生入锅煮
煮至花生8、9分钟熟,加盐,搅拌均匀继续煮。煮至花生熟,再浸泡一会,即可盛出享用