6.8分
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共8图
天津炸果头儿
10分钟以内
一般
家常
小麦粉 250克、油 50毫升、酵母粉 1克、盐 2克
步骤1.
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小麦粉放盆里，加适量酵母粉、盐
步骤2.
和成面团，静置30分钟
步骤3.
将大面团做成大小适中的小面团
步骤4.
擀成长方形
步骤5.
用刀划几道口，果子坯就做好了
步骤6.
起油锅，多加油。将果子坯入油锅。入锅时，要将果子坯抻开
步骤7.
适时将果子翻身，还要掌握好油温，炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用
1、面团静置的时间长些，做果子坯时更容易。果子的口感更好；
2、加少许酵母粉，果子的口感更好；
3、果子的大小，依据炸锅的大小；
4、果头儿要厚些。
