肉末茄子

8.5分
102人已做过
难

配方

12种材料
茄子 、肉末 、盐 、油 、老抽 、生抽 、生姜 、葱 、蒜 、淀粉 、料酒 、蚝油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原图材料。
步骤2.
红辣椒，葱，姜，蒜切成末，肉馅加淀粉，生抽搅拌均匀备用。
步骤3.
2茄子洗净后切成长条
步骤4.
茄子切条后用清水浸泡，以免变色。
步骤5.
锅中倒入适量的油，放入姜末，蒜末爆出香味，放入肉馅煸炒
步骤6.
倒入茄子，翻炒均匀
步骤7.
加入生抽
步骤8.
加入一点点老抽
步骤9.
加入适量的蚝油，继续翻炒
步骤10.
倒入红辣椒末
步骤11.
撒人葱花即可。
步骤12.
成品图

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肉末茄子
原图材料。
红辣椒，葱，姜，蒜切成末，肉馅加淀粉，生抽搅拌均匀备用。
2茄子洗净后切成长条
茄子切条后用清水浸泡，以免变色。
锅中倒入适量的油，放入姜末，蒜末爆出香味，放入肉馅煸炒
倒入茄子，翻炒均匀
加入生抽
加入一点点老抽
加入适量的蚝油，继续翻炒
倒入红辣椒末
撒人葱花即可。
成品图