椰蓉抹茶蛋糕卷

8.4分
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时间:2小时以上，难度:一般，配方:抹茶粉、蛋黄、牛奶、蛋白，步骤:1.个蛋黄加入10克白砂糖拌均； 2.加入20克色拉油拌均，接着加40 3.蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛 4.过筛的粉加入步骤3中，拌均；
2小时以上 一般 甜

配方

9种材料
蛋糕粉 50克、抹茶粉 5克、蛋黄 2个、色拉油 20克、牛奶 40克、蛋白 2个、白砂糖 40克、奶酪 50克、椰蓉 10克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
个蛋黄加入10克白砂糖拌均；
步骤2.
加入20克色拉油拌均，接着加40克牛奶拌均
步骤3.
蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛；
步骤4.
过筛的粉加入步骤3中，拌均；
步骤5.
蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；
步骤6.
/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；
步骤7.
烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊；
步骤8.
烤箱预热，180°，20分钟；
步骤9.
蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪；
步骤10.
蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时；
步骤11.
，取出，切块即可。

窍门

1.奶酪可以换炼奶等； 2.放冰箱是为了卷起更贴。

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椰蓉抹茶蛋糕卷
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椰蓉抹茶蛋糕卷
个蛋黄加入10克白砂糖拌均；
加入20克色拉油拌均，接着加40克牛奶拌均
蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛；
过筛的粉加入步骤3中，拌均；
蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；
/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；
烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊；
烤箱预热，180°，20分钟；
蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪；
蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时；
，取出，切块即可。