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窍门配方

雪球
准备好黄油,放室温软化
核桃仁烤熟备用,我用的山核桃仁,可以用其他核桃仁
软化好的黄油搅打均匀
加入糖粉和一点点盐
搅打至黄油颜色变浅,体积稍膨胀
烤熟的核桃仁放凉、切碎
加到黄油里
拌匀
低粉过筛过筛
加到黄油核桃里
粗略拌匀
装到保险袋里,抓揉成团。如果面团比较软,可以放冷藏室冷藏一会儿
分成10克一份,揉成小球,放预热好的170℃烤箱中层,烤15分钟。
烤好的饼干球
退高热后筛上糖粉,不筛糖粉也很好吃