肉夹馍

9.5分
93人已做过
大尘zi
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、青瓜、红椒、生抽，步骤:1.中筋面粉放在钢盆里 2.酵母用少许温水融化 3.把酵母水倒入面粉里拌均匀 4.再加入适量温水，搅拌成如图的棉絮
30分钟-1小时 一般 咸甜

配方

11种材料
中筋面粉 250g、鸡蛋 2个、青瓜 100g、红椒 30g、叉烧肉 适量、温开水 适量、酵母粉 3g、生抽 适量、蚝油 适量、盐 适量、生菜 适量

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中筋面粉放在钢盆里
步骤2.
酵母用少许温水融化
步骤3.
把酵母水倒入面粉里拌均匀
步骤4.
再加入适量温水，搅拌成如图的棉絮状
步骤5.
用手和成一个粗糙的面团，盖上保鲜膜后静置松弛10分钟
步骤6.
松弛过后的面团，取出在揉面垫上很轻松就揉成一个纯滑的面团了
步骤7.
发酵到1.5倍大小，半发状态也就可以了，我用面包机发酵的～
步骤8.
取出面团，再揉均匀
步骤9.
分成小剂子，取其中一份，搓长条
步骤10.
像小蜗牛一样卷起来，尾部塞在下面
步骤11.
按扁后轻轻擀开
步骤12.
放入锅里，开最微小的火，盖上盖子，慢慢烙熟～
步骤13.
烙至一面微黄，馍馍鼓起来以后，一定要记得翻面继续哦～
步骤14.
烙好的馍馍，取出
步骤15.
炒锅放油，下青瓜末和红甜椒末翻炒片刻
步骤16.
蔬菜推到一边，加入蛋液～
步骤17.
待蛋液凝固后，炒均匀，加盐，生抽调味即可～
步骤18.
叉烧切小块
步骤19.
白面馍从中间剖开
步骤20.
夹入做好的青瓜蛋末
步骤21.
也可以夹入叉烧肉和青菜，很好吃
步骤22.
开吃～

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 肉夹馍的做法大全

肉夹馍
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

肉夹馍
中筋面粉放在钢盆里
酵母用少许温水融化
把酵母水倒入面粉里拌均匀
再加入适量温水，搅拌成如图的棉絮状
用手和成一个粗糙的面团，盖上保鲜膜后静置松弛10分钟
松弛过后的面团，取出在揉面垫上很轻松就揉成一个纯滑的面团了
发酵到1.5倍大小，半发状态也就可以了，我用面包机发酵的～
取出面团，再揉均匀
分成小剂子，取其中一份，搓长条
像小蜗牛一样卷起来，尾部塞在下面
按扁后轻轻擀开
放入锅里，开最微小的火，盖上盖子，慢慢烙熟～
烙至一面微黄，馍馍鼓起来以后，一定要记得翻面继续哦～
烙好的馍馍，取出
炒锅放油，下青瓜末和红甜椒末翻炒片刻
蔬菜推到一边，加入蛋液～
待蛋液凝固后，炒均匀，加盐，生抽调味即可～
叉烧切小块
白面馍从中间剖开
夹入做好的青瓜蛋末
也可以夹入叉烧肉和青菜，很好吃
开吃～