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青蟹土豆汤
小诺厨娘
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:青蟹、丝瓜、菌菇、淀粉，步骤:1.原材料洗净备用，青蟹是我老公帮我 2.丝瓜和土豆切滚刀备用，土豆切片也 3.热锅倒入油烧热 4.放入姜片煸香，不喜欢菜里面有姜片
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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原材料洗净备用，青蟹是我老公帮我杀好的，不要清洗的地方用牙刷刷洗干净哦~
步骤2.
丝瓜和土豆切滚刀备用，土豆切片也可以，切片容易熟，但是也容易糊，我个人比较喜欢切块。
步骤3.
热锅倒入油烧热
步骤4.
放入姜片煸香，不喜欢菜里面有姜片的话煸香后可以把姜片捞出倒掉哈
步骤5.
大火倒入丝瓜和土豆图上只有土豆，是因为丝瓜随便翻炒2下就被我盛起来了，丝瓜烧就了煮烂掉了，漏拍一开始倒进去的照片 抱歉哈
步骤6.
炒的比较干了几乎要粑锅的时候烹入料酒翻炒，然后加入清水，土豆块熟的比较慢，可以稍微多加点。加入适量盐调味
步骤7.
然后加入青蟹和菌菇，水烧开后转小火盖盖煮10分钟左右。
步骤8.
用筷子戳下土豆，如果已经熟了就可以转大火 加入丝瓜
步骤9.
最后才加入青菜哦~
步骤10.
出锅前取一勺淀粉调匀加入青蟹汤调匀即可哦~
步骤11.
然后就出锅啦，这盆菜量比较大了 跟平时烧的菜量可能不太一样，咸淡怕控制不好的话出锅前再尝下味道哦~
1.这盆菜的量确实是比较大的咯，亲可以适当减少用量的，比如青蟹用一个。不是沿海城市的话青蟹卖的可能不多，亲们可以用梭子蟹代替哦，也叫白蟹。这个一般都会有的，大闸蟹就不太适合了。
2,。这道菜淀粉的量可以适当加减点，我这个淀粉量调的汤还不是很稠的，喜欢稠的羹一样的话可以多加哦
3.菌菇不放也没事哦，我是因为儿子喜欢吃菌菇所以加了点，配料也可以根据自己喜欢搭配哦，但是我觉得土豆是不能少的。很多人会加豆腐皮、鹌鹑蛋之类的。都不错哦~
如果有写的不明白的地方亲们可以评论里面问，我会尽快答复哦~
