抹茶蛋糕块

8.1分
4人已做过
风再起时~
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、抹茶粉、牛奶、玉米油，步骤:1.原料图 2.将蛋白蛋黄分离，在蛋黄里加入牛奶 3.将面粉和抹茶粉混合均匀 4.一起筛入蛋黄混合液中拌匀
30分钟-1小时 一般 甜

配方

7种材料
鸡蛋 4个、抹茶粉 6克、低筋粉 100克、牛奶 80克、玉米油 40克、糖 40克、柠檬汁 几滴

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图
步骤2.
将蛋白蛋黄分离，在蛋黄里加入牛奶、玉米油，10克的白糖拌匀
步骤3.
将面粉和抹茶粉混合均匀
步骤4.
一起筛入蛋黄混合液中拌匀
步骤5.
蛋白加柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡呈直立小尖角
步骤6.
取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀
步骤7.
再倒回到蛋白中切拌均匀
步骤8.
拌好的蛋糕糊
步骤9.
然后倒入铺有油纸的烤盘中震一下（震出气泡）
步骤10.
烤箱165度预热，上下火，中层25分钟
步骤11.
取出后切块即可

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抹茶蛋糕块
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抹茶蛋糕块
原料图
将蛋白蛋黄分离，在蛋黄里加入牛奶、玉米油，10克的白糖拌匀
将面粉和抹茶粉混合均匀
一起筛入蛋黄混合液中拌匀
蛋白加柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡呈直立小尖角
取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀
再倒回到蛋白中切拌均匀
拌好的蛋糕糊
然后倒入铺有油纸的烤盘中震一下（震出气泡）
烤箱165度预热，上下火，中层25分钟
取出后切块即可