美味椒盐花卷

6.9分
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安安de小厨房
时间:2小时以上，难度:简单，配方:面粉、酵母、花椒粉、食用油，步骤:1.先将酵母溶化于温水中，再倒入面粉 2.发酵好的面团 揉匀，擀开成厚约0 3.刷一层油，再撒上盐和花椒粉。 4.从下面往上一点点卷起。
2小时以上 简单 清淡

配方

6种材料
面粉 800克、水 440克、酵母 1茶匙、花椒粉 适量、盐 适量、食用油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将酵母溶化于温水中，再倒入面粉里和成面团，室温下发酵至2倍大。
步骤2.
发酵好的面团 揉匀，擀开成厚约0.5cm的大面片。
步骤3.
刷一层油，再撒上盐和花椒粉。
步骤4.
从下面往上一点点卷起。
步骤5.
卷好后，切成若干段。
步骤6.
取两个上下叠放在一起，用筷子在中间压一下，然后用手捏住两端，扭上一圈，在底部捏紧。
步骤7.
做好后的花卷饧10分钟，冷水上锅，水开后蒸20分钟。

窍门

擀花卷面片时，注意不要太薄，不然擀死了就层次不好了。捏花卷的方法随意，自己怎么喜欢就怎么来，家常面点没那么多讲究。

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美味椒盐花卷
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美味椒盐花卷
先将酵母溶化于温水中，再倒入面粉里和成面团，室温下发酵至2倍大。
发酵好的面团 揉匀，擀开成厚约0.5cm的大面片。
刷一层油，再撒上盐和花椒粉。
从下面往上一点点卷起。
卷好后，切成若干段。
取两个上下叠放在一起，用筷子在中间压一下，然后用手捏住两端，扭上一圈，在底部捏紧。
做好后的花卷饧10分钟，冷水上锅，水开后蒸20分钟。