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窍门配方

白灼虾
生姜一块,虾9只
一部分姜切成姜丝放入吃碟,一部分切姜片,虾去虾线
虾倒入料酒姜片抓匀腌制一会儿去腥,姜丝里加一勺蒸鱼豉油一勺生抽,加一点凉白开,调匀。
锅内加水烧开,倒入虾,连料酒和姜一起倒进去
等虾完全变红就可捞出,时间长了虾肉就老了
装盘成了