韭菜炒豆皮

7.3分

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时间:10分钟以内，难度:简单，配方:韭菜、豆腐皮、玉米油、蚝油，步骤:1.韭菜择洗干净，沥干水 2.切成寸段 3.豆腐皮一块洗净 4.切成粗丝

10分钟以内简单咸鲜

韭菜一把、豆腐皮一块、玉米油适量、盐少许、蚝油 20克

步骤1.

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韭菜择洗干净，沥干水

步骤2.

切成寸段

步骤3.

豆腐皮一块洗净

步骤4.

切成粗丝

步骤5.

炒锅中倒入适量油，油温7成热时，倒入韭菜段翻炒几下

步骤6.

倒入豆腐丝，翻炒均匀

步骤7.

根据口味撒少许盐，倒入蚝油调味儿

步骤8.

待韭菜微微塌软，便可出锅

步骤9.

香香嫩嫩的，谁说素菜不能下饭呢

韭菜易熟且易出汤，所以要快炒，不要炒到完全熟便可出锅；豆腐皮是东北那边的非常薄的那种，而且筋道，如果用北方这种厚的豆腐丝，建议先入锅再放韭菜。

窍门配方

韭菜炒豆皮

韭菜择洗干净，沥干水

切成寸段

豆腐皮一块洗净

切成粗丝

炒锅中倒入适量油，油温7成热时，倒入韭菜段翻炒几下

倒入豆腐丝，翻炒均匀

根据口味撒少许盐，倒入蚝油调味儿

待韭菜微微塌软，便可出锅

香香嫩嫩的，谁说素菜不能下饭呢