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窍门配方

猪板油
熬猪油的原材料首选猪板油,就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块,用它熬油,油渣少出油量高。
洗净的猪板油沥干水待用
开中火熬,时不时翻动锅铲
熬~
等油渣慢慢转黄就可以出锅了
熬成金黄的油渣也别浪费了,撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错?
出锅前的油放一点盐不仅能增加风味,还能防止变质
做苏皮必不可少的原材料~
平时煮汤,煮面时放一勺特别香~