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客家酒酿鸡
10分钟以内
一般
家常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡肉斩成大小均匀地块状，然后清水中放入鸡肉。开火后煮开，鸡肉的血水就慢慢浮上来了，这个时候捞起沥干水备用。
步骤2.
烧热后放入油，放入全部的姜片，将姜片稍稍爆香。
姜片需要比平时烧菜的时候多几倍。酒酿机能够发挥它的驱寒作用，除了酒酿和鸡的作用，还有姜片的锦上添花。
步骤3.
放入鸡肉，继续中火煸炒，一直到鸡肉外包渐渐金黄为止。
步骤4.
将酒酿放入锅中，搅拌均匀
步骤5.
将生抽、盐放入锅中，继续搅拌均匀。然后加水没过鸡肉，盖上盖子焖30分钟就可以出锅啦~
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