大肉红烧

8.0分
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翟女……
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:五花肉、土豆、红萝卜、香叶，步骤:1.五花肉焯水，切大块，土豆红萝卜， 2.准备所有炖肉香料。 3.凉油下糖，小火加热，直至鼓泡，颜 4.倒入五花肉，翻炒，加入老抽上色。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

17种材料
五花肉 适量、土豆 1个、红萝卜 1个、盐 适量、糖 适量、香叶 2片、肉豆蔻 1个、白果 4个、草果 1个、大料 2个、干辣椒 一把、花椒 少许、蚝油 2勺、老抽 3勺、生抽 3勺、干贝 一把、砂糖 2勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉焯水，切大块，土豆红萝卜，也切大块。
步骤2.
准备所有炖肉香料。
步骤3.
凉油下糖，小火加热，直至鼓泡，颜色深棕。
步骤4.
倒入五花肉，翻炒，加入老抽上色。
步骤5.
加入适量水，放入所有香料，开大火。
步骤6.
炖开后，加入土豆和红萝卜，再次煮开。
步骤7.
倒入焖烧铸铁锅，加入耗油，生抽，干贝，大火煮开后转小火。
步骤8.
炖煮30-40分钟，加入剩下调料调味，直至肉烂味香即可。
步骤9.
撒上一把香菜或者葱花，香气诱人。
步骤10.
配上一碗白米饭，肉汁拌饭，滋味无限。

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大肉红烧
五花肉焯水，切大块，土豆红萝卜，也切大块。
准备所有炖肉香料。
凉油下糖，小火加热，直至鼓泡，颜色深棕。
倒入五花肉，翻炒，加入老抽上色。
加入适量水，放入所有香料，开大火。
炖开后，加入土豆和红萝卜，再次煮开。
倒入焖烧铸铁锅，加入耗油，生抽，干贝，大火煮开后转小火。
炖煮30-40分钟，加入剩下调料调味，直至肉烂味香即可。
撒上一把香菜或者葱花，香气诱人。
配上一碗白米饭，肉汁拌饭，滋味无限。