菠萝包

9.5分
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小耿妈妈
时间:2小时以上，难度:简单，配方:高筋粉、鸡蛋、奶粉、黄油，步骤:1.准备的原料。 2.主料里除黄油外所有的原料加一起， 3.加入黄油继续揉面30分钟。 4.酥皮中黄油室温软化。
2小时以上 简单 甜

配方

13种材料
高筋粉 200克、低筋粉 50克、鸡蛋 1只、奶粉 20克、盐 3克、糖 20克、水 100克、黄油 20克、黄油 45克、糖 30克、低筋粉 80克、蛋黄 1只、菠萝酱 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的原料。
步骤2.
主料里除黄油外所有的原料加一起，面包机揉面30分钟。
步骤3.
加入黄油继续揉面30分钟。
步骤4.
酥皮中黄油室温软化。
步骤5.
加入黄油打发，体积变大，颜色发白就可以。
步骤6.
分三次加入蛋黄。
步骤7.
直到完全拌匀。
步骤8.
加入低筋粉
步骤9.
拌匀，面粉无颗粒就可以。
步骤10.
发好的 面团和酥皮分成相等份。
步骤11.
面团压扁，包入菠萝酱。
步骤12.
酥皮面团铺上保鲜膜擀薄片，用刀尖铲起来。
步骤13.
再包在面包胚上。
步骤14.
收口朝下，放进烤盘。
步骤15.
烤箱180度预热，中层烤制20分钟。
步骤16.
外酥内软的菠萝包做好了。

窍门

1、酥皮比较粘，铺上保鲜膜擀皮不粘擀面杖，再用刀铲起来会很容易。 2、烤盘上要垫油纸，防粘。

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菠萝包
准备的原料。
主料里除黄油外所有的原料加一起，面包机揉面30分钟。
加入黄油继续揉面30分钟。
酥皮中黄油室温软化。
加入黄油打发，体积变大，颜色发白就可以。
分三次加入蛋黄。
直到完全拌匀。
加入低筋粉
拌匀，面粉无颗粒就可以。
发好的 面团和酥皮分成相等份。
面团压扁，包入菠萝酱。
酥皮面团铺上保鲜膜擀薄片，用刀尖铲起来。
再包在面包胚上。
收口朝下，放进烤盘。
烤箱180度预热，中层烤制20分钟。
外酥内软的菠萝包做好了。