荠菜猪肉炉包

8.9分
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政妈妈
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、猪肉、韭菜、荠菜，步骤:1.猪肉洗净擦干水分，切成小丁，加入 2.荠菜解冻，用清水浸泡一会后洗净切 3.韭菜择洗干净后切碎。 4.将韭菜，肉丁，荠菜放入干净盆中，
2小时以上 一般 清淡

配方

9种材料
面粉 2碗、猪肉 1块、韭菜 1把、荠菜 适量、油 适量、盐 适量、味极鲜酱油 1茶匙、鸡精 适量、酵母粉 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉洗净擦干水分，切成小丁，加入酱油腌一会，酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
步骤2.
荠菜解冻，用清水浸泡一会后洗净切碎。
步骤3.
韭菜择洗干净后切碎。
步骤4.
将韭菜，肉丁，荠菜放入干净盆中，加入花生油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
步骤5.
面团发酵好了。
步骤6.
将面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
步骤7.
取一个饼放入馅料，包成包子。
步骤8.
包好的包子。
步骤9.
不粘锅抹一层油，放入包子中小火煎。
步骤10.
煎至底部焦黄，加入热水到包子三分之二处煮至汤汁收干。
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图
步骤13.
成品图。

窍门

面团发酵好后适当揉就可以了，不要揉大了，把面团揉死了。最后收汁时要在锅边看着，以防糊锅。

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荠菜猪肉炉包
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荠菜猪肉炉包
猪肉洗净擦干水分，切成小丁，加入酱油腌一会，酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
荠菜解冻，用清水浸泡一会后洗净切碎。
韭菜择洗干净后切碎。
将韭菜，肉丁，荠菜放入干净盆中，加入花生油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
面团发酵好了。
将面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
取一个饼放入馅料，包成包子。
包好的包子。
不粘锅抹一层油，放入包子中小火煎。
煎至底部焦黄，加入热水到包子三分之二处煮至汤汁收干。
成品图
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成品图。