红烧猪蹄

7.4分
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不会拍照又不会用滤镜，很吃亏！
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪蹄、花椒、蚝油、生抽，步骤:1.收拾一下这个大猪蹄子，肢解它，会 2.猪蹄焯水十分钟后取出洗掉浮沫。 3.热锅热油，把料依次下锅大火炒香。 4.放猪蹄略炒。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

17种材料
猪蹄 500g、葱 适量、花椒 适量、蚝油 适量、生抽 适量、料酒 适量、十三香 适量、鸡粉 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、冰糖 适量、大料 适量、香叶 适量、桂皮 适量、姜 适量、蒜 适量、老抽 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
收拾一下这个大猪蹄子，肢解它，会更容易熟。
步骤2.
猪蹄焯水十分钟后取出洗掉浮沫。
步骤3.
热锅热油，把料依次下锅大火炒香。
步骤4.
放猪蹄略炒。
步骤5.
加蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡粉，大火炒至猪蹄上色。
步骤6.
转到电压力锅，启动豆类蹄筋程序，默认时间五十五分钟。或者直接用炒菜的锅炖也可以，但是时间好像要稍久些。
步骤7.
程序结束放气后选择开盖收汁，收汁上色。
步骤8.
软糯入味的猪蹄，味道甚至比某些熟食店卖的都好吃，试了绝不后悔☺我要去啃猪蹄了。

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红烧猪蹄
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红烧猪蹄
收拾一下这个大猪蹄子，肢解它，会更容易熟。
猪蹄焯水十分钟后取出洗掉浮沫。
热锅热油，把料依次下锅大火炒香。
放猪蹄略炒。
加蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡粉，大火炒至猪蹄上色。
转到电压力锅，启动豆类蹄筋程序，默认时间五十五分钟。或者直接用炒菜的锅炖也可以，但是时间好像要稍久些。
程序结束放气后选择开盖收汁，收汁上色。
软糯入味的猪蹄，味道甚至比某些熟食店卖的都好吃，试了绝不后悔☺我要去啃猪蹄了。