茄子烧豆腐

7.2分
45人已做过
清水淡竹
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:长茄子、北豆腐、料酒、生抽，步骤:1.茄子蒜瓣洗净。 2.茄子切成条状，加盐拌匀腌制10分 3.北豆腐也切成条状。 4.不粘锅放油，放入豆腐两面煎黄。
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

8种材料
长茄子 适量、北豆腐 适量、蒜 适量、葱 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子蒜瓣洗净。
步骤2.
茄子切成条状，加盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。蒜瓣压扁切碎。
步骤3.
北豆腐也切成条状。
步骤4.
不粘锅放油，放入豆腐两面煎黄。
步骤5.
炒锅热锅冷油，下入蒜末煸香，放入茄子煎炒至软。
步骤6.
放入豆腐，加盐、料酒、生抽炒匀，加少许水烧煮入味。
步骤7.
水分烧干，撒入葱花。
步骤8.
味道不错。

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茄子烧豆腐
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茄子烧豆腐
茄子蒜瓣洗净。
茄子切成条状，加盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。蒜瓣压扁切碎。
北豆腐也切成条状。
不粘锅放油，放入豆腐两面煎黄。
炒锅热锅冷油，下入蒜末煸香，放入茄子煎炒至软。
放入豆腐，加盐、料酒、生抽炒匀，加少许水烧煮入味。
水分烧干，撒入葱花。
味道不错。