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窍门配方

土豆焖辣椒咸菜
香菜辣椒洗净,尖椒一批两半,土豆洗净去皮切块。
锅烧热入油,下入尖椒煎出金黄色盛出备用。
余油下入葱姜,花椒大料小火煸香。
下入土豆和香菜煸炒至微软。
检出香菜,土豆继续煸。
加入生抽和老抽,适量水烧开,炖煮至土豆八分熟。
加入香菜尖椒继续炖煮。
煮至汤汁浓稠即可。
成品。