爆炒花甲

6.5分

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球娃娃

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:花甲、洋葱、姜末、花椒，步骤:1.准备食材，花甲买回后用清水浸泡， 2.泡好的花甲用流水反复冲洗，再倒入 3.锅内倒油，倒入花椒，洋葱，蒜末， 4.再倒入洗净的花甲，爆炒，倒入料酒

30分钟-1小时简单咸鲜

花甲 600克、洋葱半个、姜末若干、花椒若干、青椒 1个、蒜末若干、生抽 2勺、糖 1勺、醋 1勺、盐 1勺

步骤1.

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准备食材，花甲买回后用清水浸泡，加一勺盐和料酒，泡5个小时。

步骤2.

泡好的花甲用流水反复冲洗，再倒入煮沸的水中，看到花甲都开口了就捞出来，再用流水冲洗。

步骤3.

锅内倒油，倒入花椒，洋葱，蒜末，姜末爆香。

步骤4.

再倒入洗净的花甲，爆炒，倒入料酒，生抽，白糖，盐，醋。

步骤5.

最后撒入胡椒和葱花，即可起锅装盘。

窍门配方

爆炒花甲

准备食材，花甲买回后用清水浸泡，加一勺盐和料酒，泡5个小时。

泡好的花甲用流水反复冲洗，再倒入煮沸的水中，看到花甲都开口了就捞出来，再用流水冲洗。

锅内倒油，倒入花椒，洋葱，蒜末，姜末爆香。

再倒入洗净的花甲，爆炒，倒入料酒，生抽，白糖，盐，醋。

最后撒入胡椒和葱花，即可起锅装盘。