简单版辣子鸡

7.4分

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あ樱落ぎ

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:小公鸡、线椒、老抽、料酒，步骤:1.葱切段，姜切丝，线椒切段，鸡剁小 2.热锅凉油，油热之后下花椒，小火爆 3.下葱姜，爆香 4.下鸡块炒至变色，然后加少量料酒

30分钟-1小时简单辣

小公鸡半只、线椒适量、葱适量、姜适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、花椒少量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

葱切段，姜切丝，线椒切段，鸡剁小块洗净

步骤2.

热锅凉油，油热之后下花椒，小火爆香

步骤3.

下葱姜，爆香

步骤4.

下鸡块炒至变色，然后加少量料酒

步骤5.

放老抽，不用太多，不然颜色太重

步骤6.

加酱油之后翻炒，然后倒入热水，不用太多水

步骤7.

水开之后把线椒倒进去，然后加盐加糖，适量就好，可以尝着来

步骤8.

倒进线椒之后继续大火翻炒，然后小火稍微炖一会让线椒熟透，不然线椒有一股生辣椒的味道，然后再大火收汁，盛出

线椒可以不用像我这样放太多，因为我最近特别想吃点辣的刺激的菜，所以我才放了这么多，而且放的线椒的多少取决于辣椒的辣度，如果不是很辣的话可以多放线椒

窍门配方

简单版辣子鸡

葱切段，姜切丝，线椒切段，鸡剁小块洗净

热锅凉油，油热之后下花椒，小火爆香

下葱姜，爆香

下鸡块炒至变色，然后加少量料酒

放老抽，不用太多，不然颜色太重

加酱油之后翻炒，然后倒入热水，不用太多水

水开之后把线椒倒进去，然后加盐加糖，适量就好，可以尝着来

倒进线椒之后继续大火翻炒，然后小火稍微炖一会让线椒熟透，不然线椒有一股生辣椒的味道，然后再大火收汁，盛出