家常水晶饺子

8.9分

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雨夕之家

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:糯米粉、夹心肉、豆角、生抽，步骤:1.粉料，混合，加入少许盐 2.加入沸水，用筷子迅速，打撒，成棉 3.揉成面团，醒发，5分钟 4.加入茶油，再次肉面，揉成光滑的面

30分钟-1小时一般咸鲜

澄面 500克、糯米粉 100克、夹心肉 500克、豆角 400克、盐 10克、生抽 10克、茶油 5克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

粉料，混合，加入少许盐

步骤2.

加入沸水，用筷子迅速，打撒，成棉花状

步骤3.

揉成面团，醒发，5分钟

步骤4.

加入茶油，再次肉面，揉成光滑的面团，醒发10分钟，用湿布，盖住，省得变干

步骤5.

夹心肉，绞成肉糜

步骤6.

豆角，也绞成，细末

步骤7.

搅拌，加入盐，生抽，搅拌

步骤8.

成馅料，备用

步骤9.

醒发好的，面团，干成，一个一个，小机子

步骤10.

用手摊平，(也可以用擀面杖)，做成饺子的样子，形状，可以根据个人喜欢

步骤11.

蒸锅，水烧开，放入做好的饺子，蒸10分钟左右

步骤12.

我的皮比较厚，自己个人比较喜欢，喜欢薄的可以擀面皮的时候，薄些

步骤13.

成品，好吃，很 Q，很有嚼劲

混合粉料后，加的水一定要是沸水；包饺子的时候，里面的馅料，不能贪多；

窍门配方

家常水晶饺子

粉料，混合，加入少许盐

加入沸水，用筷子迅速，打撒，成棉花状

揉成面团，醒发，5分钟

加入茶油，再次肉面，揉成光滑的面团，醒发10分钟，用湿布，盖住，省得变干

夹心肉，绞成肉糜

豆角，也绞成，细末

搅拌，加入盐，生抽，搅拌

成馅料，备用

醒发好的，面团，干成，一个一个，小机子

用手摊平，(也可以用擀面杖)，做成饺子的样子，形状，可以根据个人喜欢

蒸锅，水烧开，放入做好的饺子，蒸10分钟左右

我的皮比较厚，自己个人比较喜欢，喜欢薄的可以擀面皮的时候，薄些

成品，好吃，很 Q，很有嚼劲