尖椒木耳金针菇

8.9分
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阿晨清诚
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:金针菇、尖椒、黑木耳、生抽，步骤:1.食材合照：金针菇一把，黑木耳数朵 2.蒜剥皮洗净切蒜蓉，尖椒去蒂去籽洗 3.热锅冷油，加入蒜蓉煸香（上个菜剩 4.加入尖椒丝煸炒
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

9种材料
金针菇 一把、尖椒 三颗、黑木耳 数朵、食用油 适量、蒜 三四瓣、生抽 适量、白糖 少许、盐 少许、鸡精 一点

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材合照：金针菇一把，黑木耳数朵泡发，尖椒三颗，蒜三四瓣，
步骤2.
蒜剥皮洗净切蒜蓉，尖椒去蒂去籽洗净切丝，黑木耳泡发好搓洗干净切丝，金针菇去除根部洗净
步骤3.
热锅冷油，加入蒜蓉煸香（上个菜剩的一点葱末也加入了）
步骤4.
加入尖椒丝煸炒
步骤5.
加入木耳煸炒
步骤6.
加入金针菇大火翻炒两分钟
步骤7.
加入适量生抽、少许白糖翻炒均匀
步骤8.
尝下咸淡，根据个人口味加入少许食盐一点鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
步骤9.
成品
步骤10.
成品
步骤11.
成品
步骤12.
成品
步骤13.
金针爽滑脆嫩，尖椒鲜辣增香，还有营养丰富的黑木耳，简简单单的一道素食，美味又有营养。

窍门
金针菇适宜人群 一般人都可食用。适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。 禁忌人群 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。阳虚体质忌食。慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。 金针菇营养成分 1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，含锌量比较高，对增强智力对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； 2. 金针菇中含有朴菇素，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； 3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称； 4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病； 5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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尖椒木耳金针菇
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尖椒木耳金针菇
食材合照：金针菇一把，黑木耳数朵泡发，尖椒三颗，蒜三四瓣，
蒜剥皮洗净切蒜蓉，尖椒去蒂去籽洗净切丝，黑木耳泡发好搓洗干净切丝，金针菇去除根部洗净
热锅冷油，加入蒜蓉煸香（上个菜剩的一点葱末也加入了）
加入尖椒丝煸炒
加入木耳煸炒
加入金针菇大火翻炒两分钟
加入适量生抽、少许白糖翻炒均匀
尝下咸淡，根据个人口味加入少许食盐一点鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
成品
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金针爽滑脆嫩，尖椒鲜辣增香，还有营养丰富的黑木耳，简简单单的一道素食，美味又有营养。