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蚝油茼蒿
烟雨心灵
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:茼蒿、大蒜、蚝油、生抽，步骤:1.买了1捆茼蒿，特别细嫩。1捆做俩 2.一切为二 3.蒜切末 4.锅里坐水烧开，加油和盐，下茼蒿叶
10分钟以内
简单
清淡
步骤1.
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买了1捆茼蒿，特别细嫩。1捆做俩菜，这是其中一半，洗净控水
步骤2.
一切为二
步骤3.
蒜切末
步骤4.
锅里坐水烧开，加油和盐，下茼蒿叶子部分，在沸水中翻个个，烫十几秒就马上捞出
步骤5.
接着烫茼蒿杆，汆烫半分钟左右
步骤6.
烫好的茼蒿叶子颜色为深绿，显暗不好看，把叶子部分铺在碗底，茼蒿杆铺在上面
步骤7.
锅烧热，凉油下蒜末炒香
步骤8.
加入生抽和蚝油
步骤9.
搅匀出香味
步骤10.
加适量清水，烧开后尝尝咸淡，我又加了一丢丢盐
步骤11.
水淀粉勾芡
步骤12.
至芡汁浓稠明亮
步骤13.
把芡汁浇在茼蒿上即可。
步骤14.
清淡鲜美
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