傣味鱼

6.2分
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给宝贝的菜谱
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鲫鱼、小米辣、鸡精、味精，步骤:1.鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一 2.准备齐配料:大芫荽，小米辣，蒜 3.蒜剁细泥状，小米辣和大芫荽切小丁 4.将配料塞一半到鱼肚子里，一半铺满
30分钟-1小时 一般 蒜香

配方

9种材料
鲫鱼 2条（或罗非鱼）、大芫荽 3颗、小米辣 8颗、蒜瓣 8瓣、盐 适量、鸡精 适量、味精 适量、柠檬 一个、料酒 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一下，入油煎至两面金黄。
步骤2.
准备齐配料:大芫荽，小米辣，蒜 ，柠檬。
步骤3.
蒜剁细泥状，小米辣和大芫荽切小丁，加盐(量要稍多一些)、柠檬汁、鸡精、味精拌匀，放置一会，待腌出汁水。
步骤4.
将配料塞一半到鱼肚子里，一半铺满鱼身，汁水也倒在鱼身上，入蒸锅蒸20分钟左右即可。

窍门

鲫鱼刺多，但肉质比罗非鱼更鲜美细嫩，营养价值也更高。

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傣味鱼
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傣味鱼
鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一下，入油煎至两面金黄。
准备齐配料:大芫荽，小米辣，蒜 ，柠檬。
蒜剁细泥状，小米辣和大芫荽切小丁，加盐(量要稍多一些)、柠檬汁、鸡精、味精拌匀，放置一会，待腌出汁水。
将配料塞一半到鱼肚子里，一半铺满鱼身，汁水也倒在鱼身上，入蒸锅蒸20分钟左右即可。