麻辣干锅虾

9.4分
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一溪月
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鲜虾、藕片、青椒、红椒，步骤:1.虾开背去虾线，适量盐腌制一会儿。 2.适量生粉拌匀。 3.配菜:青红椒，藕片，荷兰豆，胡萝 4.锅内适量油烧五六成热。
10-30分钟 简单 麻辣

配方

16种材料
鲜虾 适量、藕片 适量、白菜叶 适量、青椒 适量、胡萝卜片 适量、蜜薯块 适量、红椒 适量、花生油 适量、姜 适量、花椒 适量、干红辣椒 适量、盐 适量、生抽 适量、麻椒粉 适量、熟白芝麻 适量、蒜 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾开背去虾线，适量盐腌制一会儿。
步骤2.
适量生粉拌匀。
步骤3.
配菜:青红椒，藕片，荷兰豆，胡萝卜片，白菜叶，蜜薯块。
步骤4.
锅内适量油烧五六成热。
步骤5.
荷兰豆放入过一下油捞出。
步骤6.
藕片过一下油捞出。
步骤7.
蜜薯块炸熟捞出。
步骤8.
虾炸至外焦里嫩捞出。
步骤9.
锅内留底油。
步骤10.
姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香，放入一勺郫县豆瓣酱。
步骤11.
郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤12.
配菜放入翻炒。
步骤13.
虾放入，适量盐，生抽，麻椒粉，熟白芝麻。
步骤14.
翻匀盛盘。
步骤15.
成品。
步骤16.
成品。

窍门

配菜随意。

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麻辣干锅虾
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麻辣干锅虾
虾开背去虾线，适量盐腌制一会儿。
适量生粉拌匀。
配菜:青红椒，藕片，荷兰豆，胡萝卜片，白菜叶，蜜薯块。
锅内适量油烧五六成热。
荷兰豆放入过一下油捞出。
藕片过一下油捞出。
蜜薯块炸熟捞出。
虾炸至外焦里嫩捞出。
锅内留底油。
姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香，放入一勺郫县豆瓣酱。
郫县豆瓣酱炒出红油。
配菜放入翻炒。
虾放入，适量盐，生抽，麻椒粉，熟白芝麻。
翻匀盛盘。
成品。
成品。