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窍门配方

爆炒鱿鱼须
鱿鱼须清洗干净。
大长的切段,粗的部分我把它剖开了。
洋葱洗净切丝。
青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。
锅中放水烧开,放入鱿鱼须焯至卷起来,大概二十秒,盛起沥水。
锅中放油烧热,放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起。
锅中放油烧热,放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。
放入鱿鱼须翻炒几下。
放入爆香的洋葱青红椒翻炒。
放入一勺酱油翻炒。
放入胡椒粉。
放入盐调味。
放入鸡精翻炒均匀,关火。
成品。