油炸小黄鱼

7.6分

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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:小黄鱼、鸡蛋、面粉、清水，步骤:1.小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净 2.鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清 3.搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下 4.将小鱼放入其中，里外都裹上面糊

30分钟-1小时一般咸鲜

小黄鱼 7条、鸡蛋一个、面粉两小勺、盐 1克、黑胡椒粉 1克、清水适量、植物油适量

步骤1.

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小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净

步骤2.

鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中

步骤3.

搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来

步骤4.

将小鱼放入其中，里外都裹上面糊

步骤5.

锅中倒油，加热到8、9成热用手放在油的上空，能感受到热气就成

步骤6.

将裹好面糊的小鱼滑入锅中，中火炸至两面金黄，捞出

步骤7.

将所有炸好的小鱼重新入油锅中，再炸一遍更酥香

步骤8.

小黄鱼酥香

步骤9.

来一条尝尝吧

1. 将普通面粉换成淀粉来调成糊再炸，表面是脆脆的; 2. 复炸时，先关火，待油温略微下降后，再开火，将小鱼重入锅中炸十几秒再捞出。经过复炸的小鱼更加的酥香。

窍门配方

油炸小黄鱼

小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净

鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中

搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来

将小鱼放入其中，里外都裹上面糊

锅中倒油，加热到8、9成热用手放在油的上空，能感受到热气就成

将裹好面糊的小鱼滑入锅中，中火炸至两面金黄，捞出

将所有炸好的小鱼重新入油锅中，再炸一遍更酥香

小黄鱼酥香

来一条尝尝吧