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窍门配方

乌鸡竹荪虫草汤
五根竹荪和10克虫草花冲洗干净、泡水。玉米切小段。
乌鸡块150g冷水入锅,加1勺古越龙山花雕酒,3片生姜,一根香葱,水开后煮一分钟,捞出用热水冲洗干净。
高压锅加入1000g水,加1勺古越龙山花雕酒,3片生姜,一根香葱。
水热后,加入鸡块
加入泡好的虫草花和水
加入切成小段的水果玉米
高压锅上汽后,小火煮十分钟,关火,自然泄压后打开。喜食清淡的用小勺撇去上面的油花。
汤中调入适量的食盐,加入切成段的竹荪,煮五分钟关火。
出锅,撒上香菜。