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宫保鸡丁
一般
步骤1.
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鸡胸肉切丁，加1/2茶勺盐，加入淀粉，抓匀
步骤2.
葱姜蒜切片，干辣椒切段
步骤3.
醋，老抽，糖，盐，料酒（没有料酒可用一点?白酒代替），淀粉，水调制成汁
步骤4.
锅中热油放入鸡丁滑炒至断生
步骤5.
锅中放入葱姜蒜，辣椒段，花椒炒香
步骤6.
放入鸡丁迅速翻炒，倒入调好的汁
步骤7.
最后倒入青豆，出锅
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