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窍门配方

油焖四季豆
每个四季豆择去两头,掐成3到4小节,洗净沥水。
肥肉放到锅内小火煸炒出油。
放入四季豆翻炒2分钟,炒至四季豆变色。
锅里加没住一半四季豆的清水,盖上锅盖焖煮至水基本收干,期间翻炒一到两次。揭开锅盖加适量盐、滴几滴生抽炒匀即可。
成品。