红烧胖头鱼

6.7分

72人已做过

韬韬爱美食

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:胖头鱼、香菜、酱油、豆瓣酱，步骤:1.去除鳞片，清理内脏，清洗干净。 2.在鱼身两侧切开，更好入味。 3.给鱼涂抹盐腌制片刻。 4.葱姜蒜切末，放入容器中，里面依次

10-30分钟一般鱼香

胖头鱼适量、香菜适量、葱适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、十三香适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

去除鳞片，清理内脏，清洗干净。

步骤2.

在鱼身两侧切开，更好入味。

步骤3.

给鱼涂抹盐腌制片刻。

步骤4.

葱姜蒜切末，放入容器中，里面依次放入豆瓣酱、糖、十三香、酱油、料酒、酱油。备用。

步骤5.

鱼煎至两面金黄，放入之前调好的酱汁，再放入适量的水。

步骤6.

大火收汁，最后装盘撒上香菜叶即可食用。

胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

红烧胖头鱼

去除鳞片，清理内脏，清洗干净。

在鱼身两侧切开，更好入味。

给鱼涂抹盐腌制片刻。

葱姜蒜切末，放入容器中，里面依次放入豆瓣酱、糖、十三香、酱油、料酒、酱油。备用。

鱼煎至两面金黄，放入之前调好的酱汁，再放入适量的水。

大火收汁，最后装盘撒上香菜叶即可食用。