干锅三文鱼头

8.1分

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麦子老妈

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:花生油、料酒、蚝油、鱼露，步骤:1.三文鱼鱼头洗净 2.切成小块 3.加入料酒、盐、生抽、鱼露、蚝油、 4.准备好蒜瓣、厚姜片、大葱段

10-30分钟简单咸鲜

三文鱼头 1个、花生油适量、料酒 1勺、薄盐生抽 1勺、蚝油半勺、鱼露 1勺、砂糖半小勺、盐少许、香醋 2勺、大葱 1根、香葱 1棵、蒜头 2个、姜 1段、香菜 2根

步骤1.

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三文鱼鱼头洗净

步骤2.

切成小块

步骤3.

加入料酒、盐、生抽、鱼露、蚝油、砂糖、姜片、葱段拌匀腌制半小时

步骤4.

准备好蒜瓣、厚姜片、大葱段

步骤5.

锅中放入适量花生油加热

步骤6.

锅底铺满蒜瓣、厚姜片、大葱段

步骤7.

放入腌制入味的鱼头和汁水

步骤8.

盖上锅盖大火煮13分钟左右

步骤9.

淋上锅边醋，关火焖上2分钟

步骤10.

撒上香菜

步骤11.

开吃

三文鱼头肉比较少，所以我用时比较短。如果是大鱼头就要多加点汤汁煮久点才能熟

窍门配方

干锅三文鱼头

三文鱼鱼头洗净

切成小块

加入料酒、盐、生抽、鱼露、蚝油、砂糖、姜片、葱段拌匀腌制半小时

准备好蒜瓣、厚姜片、大葱段

锅中放入适量花生油加热

锅底铺满蒜瓣、厚姜片、大葱段

放入腌制入味的鱼头和汁水

盖上锅盖大火煮13分钟左右

淋上锅边醋，关火焖上2分钟

撒上香菜

开吃