杂菜老火汤

6.9分
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快乐厨娘心姐
时间:2小时以上，难度:简单，配方:五花肉、白萝卜、红萝卜、甜玉米，步骤:1.热锅热油，下入姜片，出香后下入鱼 2.将煎好的鱼骨头，下入汤锅中加足水 3.汤锅水开后，加入切成块的白萝卜、 4.大火煲开，继续中火盖着锅盖煲50
2小时以上 简单 咸鲜

配方

9种材料
鲮鱼骨 2至3条、五花肉 1大块、白萝卜 1条、红萝卜 1条、甜玉米 1条、眉豆 约50g、盐 少许、油 少许、姜片 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
热锅热油，下入姜片，出香后下入鱼骨头，散点盐粉煎香，煎好后顺手用汤勺打碎鱼头。
步骤2.
将煎好的鱼骨头，下入汤锅中加足水量，然后再放入一大把的眉豆煲开。
步骤3.
汤锅水开后，加入切成块的白萝卜、红萝卜、甜玉米。
步骤4.
大火煲开，继续中火盖着锅盖煲50至90分钟。
步骤5.
煲50分钟之后的汤，汤色白且香，这时候加入一块飞过水的五花肉，继续再中火煲50到90分钟。
步骤6.
汤煲好后，五花肉夹起来另外做别的菜菜，然后加入适量的盐调味，汤有鱼有肉，已经非常的清甜，别的味料就不需要添加了。

窍门

这个凉汤非常清甜，大人、小孩子都爱喝，如果亲们家里有很小的小孩子，建议鱼骨放入煲汤袋中，扎紧袋子再放入汤锅中煲汤。

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杂菜老火汤
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杂菜老火汤
热锅热油，下入姜片，出香后下入鱼骨头，散点盐粉煎香，煎好后顺手用汤勺打碎鱼头。
将煎好的鱼骨头，下入汤锅中加足水量，然后再放入一大把的眉豆煲开。
汤锅水开后，加入切成块的白萝卜、红萝卜、甜玉米。
大火煲开，继续中火盖着锅盖煲50至90分钟。
煲50分钟之后的汤，汤色白且香，这时候加入一块飞过水的五花肉，继续再中火煲50到90分钟。
汤煲好后，五花肉夹起来另外做别的菜菜，然后加入适量的盐调味，汤有鱼有肉，已经非常的清甜，别的味料就不需要添加了。