干煸豆角

6.6分
67人已做过
一般

配方

11种材料
豇豆 、肉末 、盐 、油 、水淀粉 、蒜末 、味精 、酱油 、料酒 、干辣椒 、姜末

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把豇豆洗净弄成一节一节。
步骤2.
锅下油烧至4成热下豇豆炸至表面起皱捞出备用。
步骤3.
肉末加入料酒淀粉拌匀。
步骤4.
锅留油下肉末炒散再下姜末蒜末和干辣椒节炒香。加入少许酱油。
步骤5.
倒入炸好的豇豆少放点盐和味精翻炒两下即可。
步骤6.
装盘。

窍门

肉末不要加盐，因为后面炒肉末时要放酱油要不然就很咸。炸豇豆时用中火。

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干煸豆角
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干煸豆角
把豇豆洗净弄成一节一节。
锅下油烧至4成热下豇豆炸至表面起皱捞出备用。
肉末加入料酒淀粉拌匀。
锅留油下肉末炒散再下姜末蒜末和干辣椒节炒香。加入少许酱油。
倒入炸好的豇豆少放点盐和味精翻炒两下即可。
装盘。