鹌鹑蛋烧香菇

7.5分

55人已做过

萱妈DaisyCheng

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鹌鹑蛋、干香菇、红糖、酱油，步骤:1.鹌鹑蛋煮熟，捞出放入冷水中，剥皮 2.干香菇提前洗净泡发，泡发的水留着 3.热锅，入油，中小火，加入鹌鹑蛋， 4.炒至鹌鹑蛋表皮微微金黄，变皱，加

10-30分钟一般咸香

鹌鹑蛋适量、干香菇适量、油适量、红糖适量、盐适量、酱油几滴、大蒜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鹌鹑蛋煮熟，捞出放入冷水中，剥皮

步骤2.

干香菇提前洗净泡发，泡发的水留着备用

步骤3.

热锅，入油，中小火，加入鹌鹑蛋，翻炒

步骤4.

炒至鹌鹑蛋表皮微微金黄，变皱，加入红糖调色

步骤5.

炒至红糖融化

步骤6.

调至大火，加入蒜末，香菇，几滴酱油调味，翻炒

步骤7.

加入适量泡发香菇的水，烧开，调中小火5-8分钟

步骤8.

香菇熟的时候大火收汁，加盐，翻炒均匀，关火

步骤9.

装盘

窍门配方

鹌鹑蛋烧香菇

鹌鹑蛋煮熟，捞出放入冷水中，剥皮

干香菇提前洗净泡发，泡发的水留着备用

热锅，入油，中小火，加入鹌鹑蛋，翻炒

炒至鹌鹑蛋表皮微微金黄，变皱，加入红糖调色

炒至红糖融化

调至大火，加入蒜末，香菇，几滴酱油调味，翻炒

加入适量泡发香菇的水，烧开，调中小火5-8分钟

香菇熟的时候大火收汁，加盐，翻炒均匀，关火

装盘