翡翠腊八蒜

7.4分

5人已做过

炫润丝巾

时间:数天，难度:简单，配方:大蒜、米醋，步骤:1.准备大蒜，米醋，瓶子必须干净，无 2.先把外皮去掉，双手洗净，依次去掉 3.发芽，残疾，磕碰过的大蒜挑出来 4.包好的大蒜直接放到瓶子里，千万不

数天简单辣

大蒜 12头、米醋 2袋

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备大蒜，米醋，瓶子必须干净，无油无水

步骤2.

先把外皮去掉，双手洗净，依次去掉蒜皮

步骤3.

发芽，残疾，磕碰过的大蒜挑出来

步骤4.

包好的大蒜直接放到瓶子里，千万不要水洗

步骤5.

直接倒上米醋，没过大蒜，8成满就行，因为第二天就会发酵，起泡，以免溢出

步骤6.

盖子上一定放上保鲜膜或干净的塑料袋，因为醋有腐蚀性，如果是铁盖，盖子上会生秀，泡出的味道就会变差，盖上盖子就好了，泡蒜就这么简单

步骤7.

这是第二天的腊八蒜，仔细看，就能看到有小气泡产生

步骤8.

这是第四天的腊八蒜

步骤9.

这是第六天的腊八蒜

丝巾温馨提示：我做腊八蒜都10几年了，这么多年的经验就是做腊八蒜必须满足两个条件： 1、早晚温差必须大； 2、白天必须要有充足的阳光，白天我放在太阳底下晒或放到暖气上，，温度达到30度左右；晚上放到飘窗的玻璃处，温度在10度左右，也可以放在冰箱里，温差越大，泡的越绿，口感越好；如果温度相差不大，那么，您泡的腊八蒜就发白，软，口感差，那就白泡了。顺便说一句，腊八醋，是做醋溜辣白菜的超好醋汁，大家可以试试，这道菜百吃不腻。

窍门配方

翡翠腊八蒜

准备大蒜，米醋，瓶子必须干净，无油无水

先把外皮去掉，双手洗净，依次去掉蒜皮

发芽，残疾，磕碰过的大蒜挑出来

包好的大蒜直接放到瓶子里，千万不要水洗

直接倒上米醋，没过大蒜，8成满就行，因为第二天就会发酵，起泡，以免溢出

盖子上一定放上保鲜膜或干净的塑料袋，因为醋有腐蚀性，如果是铁盖，盖子上会生秀，泡出的味道就会变差，盖上盖子就好了，泡蒜就这么简单

这是第二天的腊八蒜，仔细看，就能看到有小气泡产生

这是第四天的腊八蒜

这是第六天的腊八蒜