酱烧鲐鲅鱼

8.2分
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爱吃de胖子
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鲐鲅鱼、豆瓣酱、白酒、花生油，步骤:1.鲐鲅鱼取出内脏洗净。 2.在鱼身两边各划上几刀。 3.豆瓣酱加适量清水拌匀。 4.葱切段，姜、蒜切片。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

10种材料
鲐鲅鱼 500g、葱 15g、姜 10g、蒜 10g、豆瓣酱 15g、白酒 5ml、盐 3g、美极鲜 5ml、花生油 30ml、醋 15ml

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲐鲅鱼取出内脏洗净。
步骤2.
在鱼身两边各划上几刀。
步骤3.
豆瓣酱加适量清水拌匀。
步骤4.
葱切段，姜、蒜切片。
步骤5.
热锅下油，放入鲐鲅鱼。
步骤6.
两面都煎一下。
步骤7.
加入白酒。
步骤8.
在加入葱姜蒜，醋，豆瓣酱，美极鲜，盐，清水炒匀，大火烧开。
步骤9.
盖盖小火炖12分钟。
步骤10.
再转大火收汁，关火。
步骤11.
盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。

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酱烧鲐鲅鱼
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酱烧鲐鲅鱼
鲐鲅鱼取出内脏洗净。
在鱼身两边各划上几刀。
豆瓣酱加适量清水拌匀。
葱切段，姜、蒜切片。
热锅下油，放入鲐鲅鱼。
两面都煎一下。
加入白酒。
在加入葱姜蒜，醋，豆瓣酱，美极鲜，盐，清水炒匀，大火烧开。
盖盖小火炖12分钟。
再转大火收汁，关火。
盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。