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窍门配方

简易版肉夹馍
发好的面团,揉出气泡。
取一块,搓长条,分成6个大小一致的剂子。
擀成圆饼。
把饼中间部分刷油,边缘不刷。
盖上一张圆饼。
做好的就是如图这样。
锅烧热,放入圆饼,中间鼓起。
翻面,另一面金黄再翻一次,也烙至金黄即可。
烙好的病轻松就切开了。
做好的卤肉。
葱和红椒加卤肉,剁成粗末。
放入切开的圆饼中即可。这样的肉夹馍,外皮焦香,里面松软可口。