香辣蟹火锅

9.4分
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最爱小志
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:螃蟹、骨头汤、鹌鹑蛋、白蘑菇，步骤:1.少许用筒子骨炖一锅高汤，这个炒青 2.螃蟹要选这个圆形壳的是母蟹。 3.剥好去内脏用剪刀剪成2半容易入味 4.粉丝用温水浸泡。
30分钟-1小时 一般 辣

配方

16种材料
螃蟹 6个、骨头汤 500克、鹌鹑蛋 8个、香蒜叶 5棵、白蘑菇 3个、黄豆芽 100克、姜 5块、大蒜 5个、干红辣椒 5个、花椒 5个、油豆腐 10个、植物油 5勺、盐 10克、老抽 1勺、生抽 1勺、辣椒酱 2勺

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
少许用筒子骨炖一锅高汤，这个炒青菜也可以放，做面条可以放百搭哦！
步骤2.
螃蟹要选这个圆形壳的是母蟹。
步骤3.
剥好去内脏用剪刀剪成2半容易入味。
步骤4.
粉丝用温水浸泡。
步骤5.
鹌鹑蛋煮熟去壳。
步骤6.
佐料准备好。
步骤7.
黄豆芽去根。
步骤8.
植物油将花椒姜，干辣椒爆出香味。
步骤9.
盛盘，锅里留炸香的油。
步骤10.
放螃蟹大火煸至红色。
步骤11.
沏入高汤煮滚。
步骤12.
移至火锅加香蒜叶。
步骤13.
黄豆芽，鹌鹑蛋。
步骤14.
放白蘑菇片。
步骤15.
放油豆腐，粉丝，开吃。
步骤16.
粉丝超级好吃。

窍门

煮螃蟹的汤最好用筒子骨炖的高汤，味道鲜又补钙哦！

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香辣蟹火锅
少许用筒子骨炖一锅高汤，这个炒青菜也可以放，做面条可以放百搭哦！
螃蟹要选这个圆形壳的是母蟹。
剥好去内脏用剪刀剪成2半容易入味。
粉丝用温水浸泡。
鹌鹑蛋煮熟去壳。
佐料准备好。
黄豆芽去根。
植物油将花椒姜，干辣椒爆出香味。
盛盘，锅里留炸香的油。
放螃蟹大火煸至红色。
沏入高汤煮滚。
移至火锅加香蒜叶。
黄豆芽，鹌鹑蛋。
放白蘑菇片。
放油豆腐，粉丝，开吃。
粉丝超级好吃。