葫芦丝鸡蛋饼

8.6分
46人已做过
梦悦的小灶炉
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:面粉、橄榄油、嫩葫芦、草鸡蛋，步骤:1.可食用的嫩葫芦 2.切一块葫芦约半斤左右，去皮和瓤， 3.材料准备 4.鸡蛋磕大碗里，放入盐和一小勺橄榄
10-30分钟 简单 清淡

配方

5种材料
嫩葫芦 适量、草鸡蛋 4个、面粉 适量、盐 3克、橄榄油 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
可食用的嫩葫芦
步骤2.
切一块葫芦约半斤左右，去皮和瓤，刨成丝。
步骤3.
材料准备
步骤4.
鸡蛋磕大碗里，放入盐和一小勺橄榄油搅拌匀。
步骤5.
倒入葫芦丝拌匀
步骤6.
倒入面粉拌匀
步骤7.
拌好的面糊，不是很粘稠的。
步骤8.
平底锅烧热改小火，倒少许橄榄油
步骤9.
舀起一大勺面糊倒锅里
步骤10.
用铲子边抹平边略微压一下，使蛋饼稍薄严实些
步骤11.
小火慢慢煎，一面金黄后翻面继续煎熟
步骤12.
铺厨房纸上切块
步骤13.
装盘就可以吃了，也可以挤些番茄酱。

窍门

散养草鸡蛋个头比较小，4个才160克。面粉放的份量不宜太多。

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葫芦丝鸡蛋饼
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葫芦丝鸡蛋饼
可食用的嫩葫芦
切一块葫芦约半斤左右，去皮和瓤，刨成丝。
材料准备
鸡蛋磕大碗里，放入盐和一小勺橄榄油搅拌匀。
倒入葫芦丝拌匀
倒入面粉拌匀
拌好的面糊，不是很粘稠的。
平底锅烧热改小火，倒少许橄榄油
舀起一大勺面糊倒锅里
用铲子边抹平边略微压一下，使蛋饼稍薄严实些
小火慢慢煎，一面金黄后翻面继续煎熟
铺厨房纸上切块
装盘就可以吃了，也可以挤些番茄酱。